Как по мне, так это самый удачный из всех, рецепт сырников! Откуда он у меня - не помню...Готовятся быстро, просто и получается очень вкусно!! Их можно есть просто так, с пылу с жару......можно с вареньем или с мёдом...еще со сметаной...но для особо "извращеных" гурманов я заливаю их сладкой сметанкой и тушу на огне или в духовке буквально пару минут! Тот, кто их ел, тот знает - какое это блаженство!!!
К слову, каждый год на Масленицу у нас в церкви ( St. Katherine's Ukrainian Orthodox Church, Arden Hills, MN ) мы готовим эти фирменные сырнички!
As for me, this is the best syrnyky recipe ever! I can't remember who did I get it from though... They are quick and easy to make, and very delicious!! You could eat them plain, with jelly or honey, with sour-cream..but for the most sophisticated gourmets I pour sweetened sour cream over syrnyky! Those who've tasted it, know what a perfect bliss it is!!!
By the way, every year we cook these delicious syrnyky for the Cheese-Fare Sunday at St. Katherine's Ukrainian Orthodox Church (Arden Hills, MN).
| Собственно рецепт: 500 г творога 1 яйцо 2 ст.ложки сахара 1/3 стакана муки 1/4 ч.ложки соды 1/4 ч.ложки соли ванилин, изюм | The recipe: 1.1 lbs farmer's cheese 1 egg 2 tbsp sugar 1/3 cup flour 1/4 tsp baking soda 1/4 tsp salt vanilla, raisins |
Всё тщательно перемешать. Ложкой набрать творожную массу, обвалять в муке, формируя валик, приплюснуть его, обвалять в муке (как на картинке).
Mix well all the ingredients. To make syrnyky: get a heaping table spoon of batter, roll it in flour forming a cylinder, then smash it down, round the ends (see the picture).
Обжарить с двух сторон в масле до золотистого цвета. Сложить в форму, залить сладкой сметаной и протушить на маленьком огне 3-5 минут. Еще один вариант: довести сметану с сахаром и ванилином до кипения и залить сырники.
Fry on both sides till golden brown. Arrange syrnyky in a pan, pour sweetened sour cream over them and let boil on a low heat for 3-5 min. Another variation: in a separate saucepan boil sour cream and sugar, pour it immediately over arranged for serving syrnyky.
Приятного аппетита! Enjoy!
Profile
tak_smachno- Олэнка(Olenka)
- Website
Page Summary
- kumushka_ss : (no subject) [+1]
- io_nia : (no subject) [+1]
pingback_bot : Сырники и жареные бананы [+0]
- ruslita : (no subject) [+0]
- russianmomcooks : Beautiful! [+1]
- k_a_t_z_y : (no subject) [+1]
Анастасия Цветкова : Спасибо! [+1] 
Вероника Барабаш : (no subject) [+1] - Ольга Ярыгина : Сырнички [+1]
- inna_lav : (no subject) [+3]
- Юлия Ширяева : Юля [+0]
Comments
- 18 Nov 2016, 18:52Дякую за рецепт, дуже подобається нам це печиво. ДУЖЕ смачно!
- 27 Dec 2014, 17:22Спасибо за рецепты. Обязательно попробую приготовить Полтавскую -мой зять
из-под Полтавы:))) Счастливого Рождества! - 27 Dec 2014, 14:26А ще борщ! І вушка!
- 23 Aug 2014, 14:22Дівчата, та напишіть вже, будь ласка, перепис рулету з вишнями та чорносливом. Скільки можна чекати?
- 16 Apr 2014, 13:18Красота какая! Такие нежные куличики!
Designed by chasethestars
chasethestars
Comments
Я последний раз смешала все сыпучие ингридиенты: муку, сахар, соль, соду вместе. Творог смешала с яйцом и всыпала муку+сахар+сода+соль. И дальше лепи, как на фото,. Отличные сырнички! Хоть так ешь, хоть заливай сладкой сметанкой! Муж тебя будет носить на руках месяц! Поверь моему опыту!
Творог бери обычный, не пастообразный, которого у вас нет, а у нас как грязи:)Главное разотри его вилкой на крупки. Можно ли муку заменить на манку, я не знаю - не пробовала. Муки здесь совсем немного, ее не будет и слышно. Сода не знаю, по рецепту есть я и кладу:). А на счет соды, зайди ко мне в мэмориз там есть отличная статья о соде!
Вы в миксере замешиваете? Какой творог вы брали? Творог должен быть хорошо отжат от сыворотки и ни в коем случае не творожная масса!
Я готова выйти в скайп и вместе с вами от начала и до конца все сделать!
Олэнка(Лена)